La pampa argentine... dans l'assiette

Holaaa, gourmandes et gourmands !

Mercredi passé, j'ai eu la délicieuse opportunité de manger dans un restaurant de la côte vaudoise réputé pour ses spécialités culinaires argentines (surtout) et françaises : " Le Restaurant du Chasseur " à Allaman. Avis aux carnivores, mais pas seulement.

On m'en avait parlé à plusieurs reprises et j'étais curieuse de découvrir le lieu et sa cuisine.

En entrée, la présentation soignée et originale de mon " ensalada Waldorf de la Pampa " m'a agréablement surprise. Exit la salade gourmande traditionnelle... Les ingrédients et le mélange des saveurs : délicieux. Cerise sur le gâteau, l'assiette était généreusement servie.

Le plat de résistance, un " lomo de cordero (agneau) à la menthe et au miel de Patagonie " fut lui aussi un régal. La viande, cuite à la perfection, la sauce relevée juste comme il le faut, l'épi de maïs à grignoter et le gratin dauphinois : très très bon. J'ai malheureusement calé pour le dessert...

Nous avons mangé à l'intérieur (météo boudeuse oblige) dans un chaleureux décor aux réminiscences argentines avec plein de photos de matchs de polo aux murs. Il y a aussi une jolie terrasse pour les beaux jours. Et puis, il faut le dire, le personnel était charmant et aux petits soins.

Que du bonheur. Viva Argentina !